Organic Track and Trace

Gıda izlenebilirliği, herhangi bir gıdayı üretim, işleme ve dağıtımın tüm aşamalarında (ithalat ve perakende satış dahil) takip etme yeteneğidir. Gıda işletmeleri için izlenebilirlik, hammaddeler dahil olmak üzere tüm proses girdilerinin kaynağının tanımlanabileceği bir sistemdir.

Gıda izlenebilirliği düşünüldüğünde öncelikle akla yasal düzenlemeler gelse de sürece geniş açıdan bakıldığında izlenebilirliğin önemli ticari faydaları ortaya çıkmaktadır.

Siskon’ un gıda endüstrisine özel olarak geliştirdiği  “Organic Track and Trace”, uçtan uca gıda izlenebilirliğini sağlarken, ISO 22005:2007 standartları için ilgili gereksinimleri de karşılamaktadır.

Organic T&T ürünün izlenebilirliğini sağlarken aynı zamanda;

1. OPERASYONEL VERİMLİLİK

• Gelişmiş Tedarik Zinciri Yönetimi: Firmaların müşteri talebini daha verimli bir şekilde karşılamalarını sağlayacak stok doğruluğuna sahip olmasını sağlamaktadır.
• Artan Tedarik Zinciri Güveni: Ürün izlenebilirliği performansının artırılması tedarik zinciri katılımcılarının performanslarının artmasını yol açmaktadır.
• Süreç İyileştirmeleri: Ürün takibindeki iyileştirmeler sıklıkla hata oranlarını düşürür, ürün seçim doğruluğunu arttırır ve iş akışını daha etkin bir şekilde yönetmek ve en üst düzeye çıkarmak için belge yönetimini kolaylaştırmaktadır.
• Bozulma / Atık ve Fire Miktarında Azalma: Gelişmiş ürün izlenebilirliği, “Fire” maliyetlerini ve atıkları azaltarak daha doğru envanter yönetimi sağlamaktadır.

2. PAZARA ERİŞİM

• Gelişmiş Marka İtibarı: Ürün izleme sistemleri, marka itibarını etkileyen kararları destekler. Ürün izlemenin iyileştirilmesi karar verme yeteneğini geliştirmektedir.
• Artan Tüketici Güveni: İzlenebilirlik, ürünün talep edildiği şekilde belirli özelliklere sahip olduğunun kanıtıdır. Ürün takibi iş yapmanın normal bir maliyeti olarak kabul edilebilirken, izlenebilirliğin olmaması birçok firmanın tüketici güvenini ve müşteri sadakatini olumsuz yönde etkilemektedir.
• Genişletilmiş Pazarlar / Yeni Müşteriler: Ürün izlenebilirliği ile sağlanacak geri çağırma ve geri izleme maliyetlerindeki azalma, yeni pazarlara girme ve yeni müşteriler kazanmak adına işletme risklerini azaltmaktadır.

3. RİSK AZALTMA

• Sigorta / Yükümlülük Maliyetinin Azaltılması: Bazı sigorta sağlayıcıları, gıda endüstrisi içindeki firmalar için belirli sigorta poliçelerine tabi tutulmadan önce ürün izleme kabiliyetine ihtiyaç duymaktadır.
• Azaltılmış Geri Çağırma Maliyetleri: Bir geri çağırma durumunda kritik verilere erişim süresini azaltır ve geri çağırma kapsamını düşürmektedir.
• Olağan İşlere Geri Dönmek: İşletmenin geri çağırma işlemine dahil olmadığının daha hızlı doğrulanması, mevcut iş akışına hızlı dönüş yapabilmesine olanak sağlamaktadır.